Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2020

Le Château de Beaucastel 2020, en appellation Châteauneuf-du-Pape, est un vin rouge d’exception issu de l’un des domaines les plus réputés du Rhône méridional. Cette cuvée tire sa richesse de l’assemblage traditionnel de la région, composé des treize cépages autorisés — où dominent le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, sans oublier la présence précieuse du Cinsault, du Counoise, et d’autres variétés anciennes. Le millésime 2020, marqué par une météo clémente, permet cette année à Beaucastel d’exprimer toute la complexité et l’ampleur de son terroir à travers une vinification respectueuse, en certification biodynamique. L’élevage, partiellement réalisé en foudres de bois et en cuves, apporte une élégante structure au vin tout en préservant la pureté du fruit. Dans le verre, vous découvrirez un rouge intense aux notes de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces et une touche de cuir et de truffe, signature du domaine.

Châteauneuf-du-Pape s'étend au sud d’Avignon, sur des sols constitués de galets roulés, d’argile et de sables, qui emmagasinent la chaleur durant la journée et la restituent la nuit, favorisant une maturation optimale des raisins. Le climat, typiquement méditerranéen, voit alterner journées chaudes et nuits fraîches, créant un décalage thermique propice à l’équilibre entre puissance et finesse. Cette appellation historique, reconnue dès le XIVe siècle lorsque la papauté s’installa à Avignon, a su préserver une tradition viticole d’excellence tout en s’ouvrant à des pratiques respectueuses de l’environnement, à l’instar de la biodynamie pratiquée par Beaucastel.

Pour accompagner ce vin généreux et complexe, privilégiez des plats puissants et savoureux. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux olives ou encore une daube provençale s’accordent parfaitement. Pour un accord local, pensez également à une gardianne de taureau ou à un plateau de fromages affinés à pâte dure. Les notes épicées et la structure tannique du vin soutiendront idéalement la richesse de ces mets.

Servez ce Châteauneuf-du-Pape dans de grands verres, à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures afin d’aérer le vin et révéler toute sa palette aromatique. Ce vin dispose d’un beau potentiel de garde, mais il s’apprécie déjà pleinement sur la jeunesse de ce millésime 2020.