Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Beaurenard - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Beaurenard 2015 en appellation Châteauneuf-du-Pape se distingue par une cuvée rouge d’une belle profondeur, issue principalement des cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, complétés parfois de Cinsault et d’autres variétés ancestrales autorisées sur l’appellation. Ce millésime 2015 a bénéficié d’une année particulièrement favorable avec un climat chaud et sec, propice à une maturité parfaite et à une grande concentration aromatique. Les vinifications, traditionnelles au domaine, mettent l’accent sur la douceur d’extraction, afin de préserver toute la finesse du fruit, le potentiel de garde et la typicité du terroir. L’élevage, réalisé en foudres et en cuves béton, met en avant la structure sans masquer la richesse aromatique propre à la cuvée.

La région de Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, s’étend sur des sols emblématiques de galets roulés, argilo-calcaires et sables rouges, qui emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, favorisant la maturité des raisins. Le climat méditerranéen, marqué par un ensoleillement intense et le souffle du mistral, confère aux vins une puissance maîtrisée, de la fraîcheur, tout en limitant les maladies de la vigne. Terroir historique du Rhône, Châteauneuf-du-Pape s’impose comme une figure de proue des grands vins français depuis le temps des papes en Avignon, et son statut d’appellation prestigieuse reflète la richesse de cette terre d’exception.

Ce vin rouge puissant et raffiné accompagnera à merveille des viandes rouges grillées ou en sauce, un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, un magret de canard ou encore du gibier. Pour les amateurs de cuisine régionale, pensez à un civet de sanglier, une daube provençale ou un fromage affiné, comme un vieux comté, qui exalteront ses notes de fruits noirs, d'épices douces et de garrigue.

Je vous recommande de déguster ce Châteauneuf-du-Pape autour de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe d’au moins une heure afin qu’il exprime toute sa complexité. Ce millésime 2015 offre déjà une jolie palette, mais pourra encore évoluer favorablement en cave durant les prochaines années.