Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Marcoux - 2023

Le Domaine de Marcoux signe ici un Châteauneuf-du-Pape rouge millésime 2023, issu d’un terroir mythique de la vallée du Rhône méridionale. Les vins de cette appellation bénéficient d’une renommée internationale, portés par un climat méditerranéen généreux, des étés chauds et secs, une luminosité exceptionnelle et les fameux galets roulés qui restituent la chaleur accumulée durant la journée. La mosaïque de sols – caillouteux, sables, argiles rouges – confère aux vins complexité et profondeur. La vinification respecte ici la certification biologique, démarche chère au Domaine Marcoux, valorisant l’expression naturelle du fruit et du terroir tout en préservant la vivacité du vintage.

Le style du Châteauneuf-du-Pape rouge est traditionnellement généreux, marqué par une robe profonde et une palette aromatique riche. On peut s’attendre à un bouquet expressif de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de garrigue et parfois de subtiles notes florales ou réglissées, typiques de l’appellation. L’assemblage du vin reste une particularité locale, souvent dominé par le Grenache et accompagné d’autres cépages autorisés comme la Syrah ou le Mourvèdre, bien que la proportion et la présence exacte des cépages varient selon le domaine et les millésimes.

La vallée du Rhône méridionale jouit d’un héritage viticole impressionnant. Châteauneuf-du-Pape est l’un des premiers crus historiques français, autrefois favori des papes en Avignon. Ce patrimoine se traduit encore aujourd’hui par un style de vin à la fois puissant, structuré et chaleureux, capable de traverser les années grâce à une belle matière et une élégance affirmée.

Pour sublimer ce vin, orientez-vous vers des mets savoureux et aux saveurs méditerranéennes : un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, une daube provençale, ou encore des fromages affinés à pâte dure. Les plats régionaux, comme la gardiane de taureau ou un gratin de courgettes à la tapenade, révèleront subtilement toute la richesse aromatique du vin.

Je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C, idéalement après un passage en carafe pour révéler ses arômes et offrir une bouche ample et harmonieuse. Ce millésime, déjà prometteur dans sa jeunesse, saura également récompenser quelques années de garde pour plus de complexité et d’élégance.