Vins Côte-rôtie Domaine Monteillet - Fortis - 2022

Le Domaine Monteillet propose avec sa cuvée Fortis 2022 une magnifique expression de la Côte-Rôtie, appellation phare de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir de Syrah, cépage signature de l’appellation, peut comporter une très légère proportion de Viognier ajoutée lors de la co-fermentation, ce qui apporte élégance et une touche florale au bouquet. Le millésime 2022 offre des conditions idéales : une année généreuse, avec une belle maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur. Les vignes du domaine, âgées et bien exposées sur des coteaux escarpés, profitent d’un terroir de micaschistes qui confère aux vins de la structure, des tanins fins et une belle complexité aromatique. La vinification est soignée, avec un élevage en fûts de chêne pour polir les tanins et affiner la texture.

La Côte-Rôtie est l’une des plus anciennes et plus prestigieuses appellations du Rhône. Elle s’étend sur une trentaine de kilomètres au nord de Vienne, sur la rive droite du Rhône. Les vignerons y travaillent des pentes abruptes orientées sud-est, bénéficiant d’un climat continental tempéré par des influences méditerranéennes. Ces caractéristiques, combinées à la nature schisteuse des sols, permettent à la Syrah d’exprimer tout son potentiel, produisant des vins d’une grande finesse, marqués par des arômes de fruits noirs, de violette, d’épices douces et une minéralité élégante.

La cuvée Fortis 2022 s’accordera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti aux figues, ou encore un pigeon farci. Les gourmets apprécieront aussi des accords régionaux, comme un gratin de cardons à la lyonnaise ou une daube de sanglier, qui mettront en valeur la profondeur du vin et son raffinement.

Pour apprécier pleinement la complexité aromatique et la structure de cette Côte-Rôtie, je conseille de la servir entre 16 et 18°C, après une aération d’une à deux heures. Le vin s’appréciera dès aujourd’hui sur le fruit et la fraîcheur, mais pourra également évoluer avec élégance en cave durant dix à quinze ans.