Vins Côte-rôtie Domaine Monteillet - Fortis - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Monteillet, cuvée Fortis 2023, s’inscrit dans la grande tradition des rouges de Côte-Rôtie, appellation mythique de la vallée du Rhône septentrionale. Élaboré principalement à partir de Syrah, ce vin bénéficie parfois d’une petite part de Viognier cofermenté, pratique ancestrale de l’appellation qui vient apporter finesse aromatique et souplesse. Le millésime 2023, encore jeune, promet fraîcheur, tension et des arômes déjà intenses marqués par la violette, la mûre sauvage, le poivre et des notes légèrement fumées. Le terroir de Côte-Rôtie, constitué de sols schisteux et de micaschistes sur des coteaux abrupts exposés plein sud, confère au vin une grande élégance et une profondeur minérale remarquable. La vinification au Domaine Monteillet, dans le respect de la tradition tout en usant d’une belle précision, offre un équilibre parfait entre concentration, fraîcheur et texture raffinée.

La Côte-Rôtie est sans doute l’une des appellations les plus prestigieuses de la vallée du Rhône. Son climat est semi-continental, tempéré par la proximité du Rhône qui assure une bonne maturation des raisins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et le vignoble, planté sur des pentes vertigineuses, impose un travail manuel minutieux. Les sols, très pierreux, favorisent le drainage et donnent des vins puissants mais jamais lourds, toujours structurés par une fraîcheur caractéristique.

Pour accompagner cette Cuvée Fortis 2023, privilégiez les viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou encore un magret de canard aux épices douces. Les plats régionaux comme un civet de chevreuil ou une daube provençale mettront admirablement en valeur la complexité aromatique et la structure du vin. L’accord avec du Saint-Marcellin affiné révèlera aussi une belle harmonie.

La dégustation de ce Côte-Rôtie s’appréciera idéalement entre 16 et 18°C. Je vous conseille de carafer le vin une heure avant afin de révéler pleinement la subtilité des arômes fruités et épicés. Vous pouvez apprécier ce vin dès à présent pour sa fraîcheur, mais il révèlera un potentiel de garde de 8 à 12 ans, où il dévoilera toute sa complexité et soyeuseté.