Vins Côte-rôtie Domaine Monteillet - Fortis - 2023

Le Domaine Monteillet signe avec la Cuvée Fortis 2023 un Côte-Rôtie d'expression remarquable, élaboré principalement à partir de Syrah, cépage emblématique de cette appellation de la Vallée du Rhône septentrionale, avec parfois une touche de Viognier pour l’élégance et la complexité aromatique. Issu de vignes implantées sur des coteaux escarpés aux sols de schistes et d’amphibolites, ce vin bénéficie d’un terroir d’exception qui confère profondeur et structure. La vinification soigneuse, ponctuée d’élevages en fûts de chêne, lui apporte à la fois puissance, bouquet épicé et texture ciselée, typiques des grands Côte-Rôtie. Le millésime 2023, marqué par une bonne maturité des raisins et une belle fraîcheur, laisse présager un vin à la fois fruité, racé et élégant, destiné à une belle évolution en cave.

La région de la Côte-Rôtie, au nord de la Vallée du Rhône, est réputée pour sa mosaïque de petits vignobles accrochés à des pentes abruptes sur la rive droite du fleuve. Le climat continental, tempéré par des influences méditerranéennes et la fameuse bise du nord, favorise des maturations lentes et complètes, tandis que la diversité des sols (schistes, granits, micaschistes) forge des vins de grand caractère. C’est un vignoble au riche passé, existant depuis l’Antiquité romaine, qui a su préserver les traditions tout en s’ouvrant à une viticulture de précision.

Ce Côte-Rôtie s’accordera merveilleusement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard aux figues, ou encore un gibier en sauce. À l’image des traditions rhodaniennes, il accompagnera à la perfection un civet de lièvre, des côtes d’agneau aux herbes de Provence, ou un plateau de fromages affinés, tel un Saint-Félicien ou une tomme de montagne.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Fortis 2023, je recommande un service entre 16 et 18°C, dans de grands verres évasés, après un passage en carafe si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Ce soin permettra de libérer toute la richesse aromatique et la finesse de ses tanins, promesse d’une dégustation raffinée.