Vins Vaucluse Château Des Tours - 2020

Avis Viniou

Château Des Tours 2020, en appellation Vaucluse IGP, se présente comme un vin rouge d’une grande gourmandise, porté par le style singulier de son vigneron emblématique, Emmanuel Reynaud. La cuvée, bien que l’assemblage ne soit pas précisé pour ce millésime, reste fidèle à l’identité de la maison, mettant souvent à l’honneur principalement le grenache complété par une touche de syrah, parfois de cinsault ou de merlot selon les années. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud et ensoleillé mais équilibré grâce à des nuits fraîches, offre des vins mûrs, expressifs et empreints d’une belle fraîcheur naturelle. Les raisins, récoltés manuellement, bénéficient d’une vinification traditionnelle. L’élevage dans des foudres anciens contribue à préserver le fruit et la finesse, tout en apportant complexité et profondeur à la matière.

La région de production, les contreforts de la basse vallée du Rhône dans le Vaucluse, bénéficie d’un climat méditerranéen prononcé. Les sols argilo-calcaires caillouteux, typiques de la zone, favorisent la maturité des baies tout en conservant un certain équilibre acide. Ce terroir, à la croisée de la Provence et de la vallée du Rhône, est réputé pour produire des vins qui conjuguent la générosité du sud et la finesse des tanins. L’histoire viticole du Vaucluse est ancienne, structurée dès l’époque romaine puis développée par les papes d’Avignon ; aujourd’hui, la région s’illustre surtout par ses IGP aux talents éclectiques.

Château Des Tours rouge se marie idéalement avec une cuisine conviviale et méditerranéenne. Servez-le sur un agneau de Provence rôti, une daube provençale relevée d’olives noires, ou de simples grillades de viande accompagnées de légumes du soleil. Les amateurs de produits régionaux apprécieront aussi une ratatouille maison ou une brouillade de truffes noires du Vaucluse.

Pour apprécier pleinement la richesse aromatique du Château Des Tours 2020, je recommande de le servir après un passage en carafe d’au moins une heure. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C. Vous profiterez ainsi de toute la fraîcheur du fruit, de la délicatesse de la texture et des nuances épicées typiques de ce grand vin du Sud.