Vins Vaucluse Domaine Tours - 2022

Le Domaine Tours 2022, issu de l’appellation Vaucluse, est un vin rouge sec à la personnalité marquée par la diversité de son terroir, entre Provence, basse vallée du Rhône et Corse. Ce secteur du Vaucluse bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, dont profitent de nombreux cépages historiques du Sud, comme le Grenache, la Syrah ou le Carignan, mais la composition précise du vin peut varier selon les pratiques du domaine et l’année. Avec le millésime 2022, on peut s’attendre à un vin exprimant la générosité du soleil, une belle intensité fruitée et des notes aromatiques dominées par la cerise noire, la prune mûre, accompagnées d’épices douces, de garrigue et parfois d’une pointe de réglisse ou de poivre selon l’assemblage.

La région du Vaucluse occupe une place singulière dans le panorama viticole du Sud de la France. Entourée par les contreforts du Mont Ventoux au nord et la plaine de la Durance au sud, elle bénéficie de sols variés, allant des galets roulés aux sables, en passant par des terres argilo-calcaires propices à la production de vins rouges chaleureux et structurés. L’histoire viticole de la région puise ses racines dans l’époque romaine et continue aujourd’hui de mêler tradition et modernité à travers de nombreux domaines indépendants.

Pour accompagner ce vin rouge de style méditerranéen, privilégiez des plats conviviaux qui feront ressortir sa palette aromatique : une daube provençale, un tian de légumes du soleil, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou même une assiette de charcuteries corses. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné ou le tomme de brebis, lui conviennent également parfaitement.

Pour révéler toute sa fraîcheur et son expression aromatique, servez le Domaine Tours rouge 2022 légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Un passage en carafe une heure avant le repas peut également être bénéfique afin de laisser s’ouvrir la complexité de ses arômes et profiter pleinement de ses nuances méditerranéennes.