Vins Alsace Domaine Domaines Schlumberger - Les Princes Abbés - 2018

Le Domaine Schlumberger, avec sa cuvée « Les Princes Abbés » 2018, nous invite à découvrir toute la finesse des grands vins blancs d’Alsace. Ce vin sec, issu d’un assemblage dont la composition exacte n’est pas précisée ici, exprime néanmoins l’élégance reconnue de cette cuvée, généralement élaborée à partir de cépages emblématiques de la région comme le Riesling, le Pinot Blanc, voire le Pinot Gris ou le Sylvaner selon les millésimes. Le millésime 2018, marqué par une météo clémente, a permis une maturation optimale des raisins, offrant un vin à la fois expressif et équilibré. Le terroir alsacien, caractérisé par des sols diversifiés mêlant marnes, calcaires et grès, participe à la complexité aromatique et à la vivacité de ce blanc, tandis que la vinification traditionnelle privilégie la fraîcheur et l’expression du fruit.

Nichée au pied des Vosges, l’Alsace profite d’un microclimat semi-continental, reconnu pour être un des plus secs de France. Protégé des influences atlantiques par le massif vosgien, le vignoble bénéficie de longues périodes d’ensoleillement, favorisant une maturation lente des raisins et une belle expression aromatique. Riche d’une histoire viticole plusieurs fois séculaire, la région d’Alsace s’est distinguée par le raffinement de ses vins blancs, appréciés tant pour leur pureté que leur aptitude à sublimer la gastronomie locale.

Pour accompagner cette cuvée, on privilégiera des accords tout en finesse : poissons grillés, fruits de mer, volaille rôtie ou encore une choucroute alsacienne réinterprétée avec modernité. Sa fraîcheur et sa minéralité se marient également à merveille avec un munster affiné ou un tartare de poissons. Préférez une dégustation entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa palette aromatique. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service afin de lui permettre de dévoiler toute sa complexité. Une belle invitation au voyage dans le vignoble alsacien.