Vins Graves-de-vayres Château Lesparre - 2022

Avis Viniou

Le Château Lesparre 2022 est un vin rouge issu de la région viticole renommée de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Graves-de-Vayres dans l'Entre-deux-Mers. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas spécifiée, les vins rouges de cette région incluent traditionnellement des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 apporte habituellement des caractéristiques de fraîcheur et de bouquet aromatique intense, grâce à des méthodes de vinification qui mettent en valeur le fruit tout en respectant l'équilibre des tanins.

L'Entre-deux-Mers est une région située entre la Dordogne et la Garonne, bénéficiant d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, offrant ainsi des conditions idéales pour la viticulture. Le sol de l'appellation Graves-de-Vayres est constitué de graviers et de sables, ce qui permet un excellent drainage et contribue à la complexité des vins produits.

Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des mets qui viendront sublimer sa structure et ses arômes. Des plats à base de viande rouge, comme un magret de canard ou un filet de bœuf, sont des partenaires excellents. Des plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise ou des cèpes à la bordelaise, typiques de la gastronomie bordelaise, s'accorderaient magnifiquement avec le Château Lesparre. De plus, des fromages affinés, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal, peuvent également compléter ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Il est conseillé de le carafer une ou deux heures à l'avance afin de permettre une correcte oxygénation et d'exhaler toutes ses subtilités aromatiques, révélant ainsi le meilleur de ce vin bordelais.