Vins Médoc Château Patache Aux - 2014

Avis Viniou

Château Patache d'Aux 2014 est un vin rouge de l'appellation Médoc, classé en tant que Cru Bourgeois, ce qui témoigne de sa qualité supérieure. Ce millésime, typique du Médoc, est principalement élaboré à partir de cépages classiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, reflétant le terroir unique de graves et d'argiles. La vinification traditionnelle sans particularités notables - telle qu'une fermentation à température contrôlée suivie d'un élevage en barrique - met en valeur l'élégance et la structure du vin. Située à Bordeaux, la région bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturité des raisins. Le Château Patache d'Aux possède une longue histoire, reconnue pour sa constance et la qualité de ses vins offrant souvent des arômes de fruits noirs et des tannins bien intégrés.

Pour magnifier les arômes et la structure du Château Patache d'Aux 2014, envisagez de l'accompagner de viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un steak de bœuf. Les plats en sauce, tel qu'un civet de cerf, renforcent également sa profondeur tannique. Pour une expérience culinaire régionale, un canard aux cèpes, typiquement du Sud-Ouest de la France, s'harmoniserait bien avec les notes complexes et la rondeur de ce cru.

Pour apprécier pleinement le Château Patache d'Aux 2014, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafier une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat aux reflets pourpres, puis humez ses arômes de cassis, de prune et de notes boisées. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tannins fins et sa finale persistante.