Vins Pomerol Clos René - 2015

Avis Viniou

Le Clos René 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Pomerol AOC, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce cru réputé met souvent à l’honneur le Merlot, cépage roi de la région, apportant rondeur, souplesse et une magnifique intensité aromatique à l’assemblage, souvent complété par une touche de Cabernet Franc pour la structure et l’élégance, et parfois un soupçon de Malbec pour la profondeur. Le millésime 2015 est reconnu à Bordeaux pour ses conditions climatiques idéales, avec un été ensoleillé suivi de pluies opportunes, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Pomerol, composé d’argiles et de graviers sur une base ferrugineuse, confère au Clos René une signature singulière, entre richesse, velouté et une belle capacité à vieillir. Les vinifications sont généralement traditionnelles, avec une extraction maîtrisée et un élevage en fûts de chêne pour sublimer la complexité du vin sans masquer le fruit.

La région de Pomerol jouit d’une histoire viticole prestigieuse malgré la relative petite taille de son appellation. Le climat océanique tempéré, atténué par la proximité de la Dordogne, favorise la maturité du Merlot et préserve la fraîcheur des vins. Grâce à ses sols argilo-siliceux riches en crasse de fer (ou “machefer”), Pomerol donne des rouges charnus, denses, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de truffe et parfois des notes légèrement épicées à maturité. Les domaines y sont modestes, souvent d’exploitation familiale, contribuant au prestige unique de l’appellation.

Pour accompagner un Clos René 2015, privilégiez des mets raffinés, mais pas trop corsés pour ne pas dominer la délicatesse du vin : une côte de veau aux morilles, un magret de canard grillé, ou un carré d’agneau rôti s’accorderont parfaitement. Les plats régionaux bordelais, comme une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes sautés, sublimeront son expression. En fromage, privilégiez les pâtes pressées comme le Comté affiné ou le Cantal.

Il est conseillé de décanter ce vin une heure avant le service pour libérer toute sa palette aromatique, et de le servir à une température de 16-18°C. Ainsi, la structure tannique et la richesse fruitée du Clos René 2015 se révéleront dans toute leur élégance.