Vins Listrac-Médoc Château Fourcas Dupré - 2004

Avis Viniou

Le Château Fourcas Dupré 2004 est un vin rouge issu de l'appellation Listrac-Médoc, une sous-région renommée de Bordeaux, plus précisément du Médoc. Ce millésime 2004 offre une palette aromatique riche et complexe, typique des vins de cette région. Bien qu'il n'y ait pas de mention spécifique du cépage, les vins de Listrac-Médoc sont généralement composés d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois d'autres cépages tels que le Petit Verdot ou le Cabernet Franc.

La région viticole de Bordeaux est mondialement reconnue pour ses conditions climatiques idéales pour la viticulture : un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds, assurant une maturation optimale des raisins. Le sol du Médoc, particulièrement dans Listrac, est composé de graves avec des sous-sols argilo-calcaires, ce qui confère aux vins une structure tannique et une longévité remarquables. L'histoire viticole de cette région remonte à des siècles, et elle continue de se distinguer par l’élégance et la robustesse de ses vins.

Pour mettre en valeur ce vin, des plats riches et savoureux sont recommandés. Associé à un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une entrecôte bordelaise ou encore un magret de canard aux fruits rouges, le Château Fourcas Dupré 2004 saura révéler toute sa profondeur. Pour un accord régional, une lamproie à la bordelaise serait tout à fait appropriée.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, afin de permettre aux arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour que les tanins se fondent et que la richesse du vin se révèle pleinement.