Vins Saint-Émilion Château Figeac - 2021

Avis Viniou

Le Château Figeac 2021 est un vin rouge d'exception, en provenance de la prestigieuse appellation Saint-Émilion du Libournais, à Bordeaux. Ce millésime, bien que soumis aux caprices du climat, promet une élégance caractéristique de Figeac, souvent composée de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot. Signé par un terroir de graves unique, le vin révèle une complexité et une structure dignes des grands crus de la région. Bordeaux est reconnue pour son climat océanique tempéré qui assure des étés chauds et des hivers doux. L'histoire de Château Figeac remonte au XVIIe siècle, et il jouit d'une réputation internationale grâce à sa vinification précise et son engagement pour l'excellence.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, accompagnez-le de viandes rouges comme le bœuf grillé ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs richement tanniques du vin s'accordent à merveille avec un canard aux cerises ou un coq au vin. En termes de fromages, optez pour un Brie de Meaux ou un camembert affiné. Pour un accord plus régional, envisagez des plats traditionnels comme le confit de canard, qui souligne les notes fruitées et terreuses du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Figeac 2021 à une température de 17-18°C pour révéler toutes ses subtilités. Carafez-le au moins une heure avant de le savourer, permettant au vin de s'oxygéner et d'exprimer son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets rubis, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de boisé délicat. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre finesse et puissance.