Vins Saint-Émilion Château Figeac - 1986

Château Figeac 1986 est un grand vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion, au cœur de la prestigieuse rive droite bordelaise. Son millésime, 1986, fait partie de ces années classiques offrant des vins structurés, souvent taillés pour la garde. Figeac est réputé pour un style singulier dans la mosaïque de Saint-Émilion : le domaine cultive une proportion notable de cépages habituellement plus présents dans le Médoc, à savoir le cabernet franc et le cabernet sauvignon, en complément du merlot. Ce choix se manifeste dans la complexité et l’élégance de ses vins, alliant finesse aromatique, profondeur, et une remarquable capacité de vieillissement. En 1986, la vinification traditionnelle et l’élevage en fûts apportent au vin un équilibre subtil entre fruit mûr, notes épicées et touches de sous-bois typiques des vieux bordeaux.

La région de Saint-Émilion est marquée par une grande diversité de sols, où prédominent graves, argiles et sables, sur une assise calcaire séculaire. Ce terroir complexe, conjugué à un climat tempéré, permet aux vins de Saint-Émilion d’exprimer une palette aromatique exceptionnelle et une belle fraîcheur. Fort d'une histoire viticole ancienne, ce village médiéval incarne l’élégance et le raffinement des vins de Bordeaux, particulièrement dans la zone du Libournais où tradition et innovation se conjuguent avec brio.

Pour accompagner un Château Figeac de ce millésime, privilégiez des mets raffinés de la gastronomie française tels qu’un carré d’agneau en croûte d’herbes, un filet de bœuf sauce bordelaise ou encore un magret de canard rôti. Des fromages affinés comme un vieux comté ou un brie truffé mettront également en valeur la délicatesse et la profondeur du vin. Les plats régionaux, comme un canard aux cèpes, sont parfaitement adaptés à la structure et aux arômes évolués que développe un Saint-Émilion mature.

Pour apprécier pleinement ce grand cru, prévoyez une aération préalable en carafe d’au moins une à deux heures, afin de révéler toute la complexité aromatique du vin qui a désormais atteint son apogée. La température idéale de service se situe autour de 17-18°C, permettant aux saveurs du vin de s’exprimer avec harmonie et élégance.