Vins Margaux Château Brane-Cantenac - 2011

Le Château Brane-Cantenac 2011 est un grand vin rouge issu du prestigieux terroir de Margaux, dans le Médoc, une des appellations les plus renommées de Bordeaux. Ce second cru classé se distingue par l’élégance propre au style margalais. L’assemblage se compose en majorité de cabernet sauvignon, complété par du merlot et une touche de cabernet franc. Le millésime 2011, marqué par une climatologie variable, a donné des vins raffinés et assez précoces, mettant l'accent sur la finesse aromatique. Les vignes bénéficient d’un terroir graveleux exceptionnel, qui favorise un excellent drainage et une maturation optimale des raisins. La vinification, méticuleuse, mêle tradition et techniques modernes pour préserver au mieux l’expression du fruit et du terroir, avec un élevage en barriques de chêne apportant structure et complexité.

La région de Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde, est réputée depuis le XIXe siècle pour produire certains des vins rouges les plus subtils du Bordelais, renforcés par les sols de graves profondes déposés par la Garonne au fil des siècles. Le climat est océanique tempéré, avec des étés doux et des influences maritimes qui permettent une maturation progressive et équilibrée du raisin, accentuant la finesse et l’élégance du cabernet sauvignon qui domine l’assemblage.

Ce Margaux de Brane-Cantenac s’accordera parfaitement avec une côte de veau rôtie aux cèpes, une pièce de bœuf grillée ou encore un magret de canard. Il excelle aussi sur des plats plus subtils comme un pigeon rôti, un civet de lièvre, ou avec des fromages affinés à pâte dure. Pour une alliance typiquement girondine, accompagnez-le d’un gratin de pommes de terre sarladaises et de légumes racines.

À la dégustation, il révèle des arômes de fruits noirs, de violette, de cèdre et une touche de tabac, avec une bouche soyeuse, élégante et une finale persistante. Il est conseillé de décanter ce vin une heure avant le service, afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C, dans de grands verres pour exhaler sa complexité aromatique.