Vins Margaux Château Dauzac - 1990

Avis Viniou

Le Château Dauzac 1990, niché dans l'illustre appellation Margaux du Médoc, est un vin rouge captivant. Généralement issu d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, ce vin de Bordeaux se distingue par sa complexité et son élégance. Le millésime 1990 est reconnu pour sa richesse et son potentiel de garde remarquable, grâce à un climat favorable. Les sols graveleux de Margaux, ainsi que le microclimat tempéré par la proximité de la Garonne, confèrent au vin des caractéristiques précieuses, telles que des notes florales et une structure raffinée. Le Château Dauzac, avec son histoire riche remontant au XIXe siècle, est réputé pour sa quête d'excellence et l'utilisation de techniques de vinification traditionnelles combinées à des innovations modernes.

Pour savourer pleinement ce Margaux 1990, optez pour un carré d'agneau aux herbes ou un canard rôti, qui compléteront ses arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise s'avère un choix judicieux, soulignant l'harmonie entre la cuisine locale et le vin. Le fromage Saint-Nectaire peut aussi sublimer la complexité de ce Margaux.

Pour la dégustation du Château Dauzac 1990, servez le vin à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'éveiller ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe encore intense pour un vin de cet âge, respirez ses arômes évolués et goûtez la texture soyeuse et les tanins bien intégrés. Profitez pleinement de chaque étape pour apprécier sa complexité et sa richesse.