Vins Margaux Château Margaux - Grand Vin - 2012

Avis Viniou

Le Château Margaux 2012, un vin rouge du Médoc, est l'un des joyaux de l'appellation Margaux à Bordeaux. Ce Grand Cru se distingue par sa Cuvée Grand Vin, issue d'un assemblage typique de Bordeaux, mettant en vedette le Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois du Petit Verdot ou du Cabernet Franc. Le millésime 2012, marqué par une récolte tardive, dégage des arômes complexes de fruits noirs, accompagnés de notes de truffe et de tabac, révélant la richesse de son terroir graveleux exceptionnel. Les sols de Margaux, associés à un climat océanique tempéré, permettent de produire des vins élégants et structurés. Château Margaux, avec son histoire prestigieuse remontant au 12ème siècle, est reconnu mondialement pour son savoir-faire et son excellence.

Pour sublimer ce vin, des plats simples mais élégants sont à privilégier. Un filet de bœuf rôti aux cèpes, un carré d'agneau au romarin ou un magret de canard aux figues se marieront particulièrement bien avec les tanins soyeux et l'acidité équilibrée du vin. Pour une option régionale, essayez un canard aux pruneaux ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise, qui s'harmoniseront à merveille avec les arômes complexes du Château Margaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C pour révéler toute sa complexité. Un carafage d'environ deux heures est recommandé pour aérer le vin et enrichir ses arômes. Commencez par observer la robe rubis profond, puis appréciez le bouquet aromatique en faisant tourner lentement le vin dans le verre. Enfin, goûtez en laissant le vin caresser votre palais avec ses saveurs veloutées et sa finale élégante et persistante.