Vins Margaux Château Marquis de Terme - 2015

Avis Viniou

Le Château Marquis de Terme, Grand Cru Classé, est un joyau du Médoc situé dans la prestigieuse appellation Margaux. Le millésime 2015, issu probablement d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, est réputé pour son élégance et sa complexité aromatique. Niché dans un terroir de graves, ce vin bénéficie d'un sol très drainant qui offre une maturité optimale des raisins. Le climat océanique de la région, tempéré par l'influence de la Garonne, favorise une acidité équilibrée et des tanins fondus. Le domaine, avec une histoire riche remontant au XVIIIe siècle, est renommé pour ses techniques traditionnelles de vinification qui subliment la qualité du fruit.

Pour sublimer ce Margaux, optez pour des plats raffinés comme un filet de bœuf sauce bordelaise ou un carré d'agneau aux herbes. Les fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux, s'accorderont aussi harmonieusement avec ses arômes. Des plats bordelais traditionnels tels que le gigot d'agneau à la Bordelaise accentueront la complexité et la profondeur du vin.

Pour profiter pleinement de ce grand vin, servez-le autour de 16-18°C après l'avoir carafé pendant 1 à 2 heures pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses notes de fruits noirs, de cèdre et d'épices douces, puis savourez sa texture veloutée en bouche, avec une finale longue et élégante.