Vins Margaux Château Margaux - Grand Vin - 2003

Avis Viniou

Le Château Margaux 2003 est une cuvée prestigieuse originaire de l'appellation Margaux AOC, située au cœur du Médoc dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Ce vin rouge, classé Premier Grand Cru Classé, incarne l'élégance et le raffinement caractéristiques de cette prestigieuse classification. Le millésime 2003 a été marqué par une canicule exceptionnelle, conduisant à une récolte précoce avec des raisins d'une grande concentration de sucre et de tanins, donnant naissance à un vin puissant et opulent. L'assemblage typique de cette cuvée comprend généralement une majorité de Cabernet Sauvignon, apportant structure et longévité, accompagné de Merlot, qui offre rondeur et richesse, et souvent une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc pour plus de complexité.

La région viticole de Bordeaux, et plus précisément le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. La proximité de l'océan Atlantique adoucit les températures et prévient les gelées sévères. Le sol de Margaux est particulièrement propice à la viticulture avec ses graves profondes, qui facilitent drainage et réchauffement du vignoble, et permettent aux vignes de puiser en profondeur pour exprimer toute la typicité du terroir.

Pour sublimer ce Château Margaux 2003, des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un filet de bœuf sauce bordelaise, ou des plats de gibier à plumes comme un pigeon rôti, seront idéaux. Un plateau de fromages affinés, de préférence à pâte dure comme le comté ou le parmesan, soulignera également merveilleusement ses nuances.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 17 et 18°C, après l'avoir carafé une à deux heures avant pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir et de révéler toute sa splendeur.