Vins Margaux Château Ferrière - 1994

Avis Viniou

Le Château Ferrière 1994 est un vin rouge captivant en provenance de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Issu de l'agriculture en biodynamie, ce millésime est l'expression d'un savoir-faire qui met en avant le respect du terroir et de la vigne. Bien qu'aucun assemblage précis ne soit donné, les Margaux sont typiquement composés de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois de petites proportions de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 1994, marqué par une année vigoureuse, allie structure tannique robuste et élégance florale, offrant un vin épanoui après toutes ces années de maturation.

La région de Margaux jouit d'un climat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne, avec ses hivers doux et ses étés modérés par la proximité de l'Atlantique. Le sol graveleux de la région facilite le drainage, obligeant les vignes à enfoncer profondément leurs racines, contribuant ainsi à la complexité aromatique des vins. Margaux, région viticole historique, a su cultiver sa réputation de finesse et d'harmonie depuis des siècles, avec des vins reconnus pour leur élégance et leur structure délicate.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats raffinés qui sauront mettre en valeur sa complexité et ses tanins assouplis par le temps. Un carré d'agneau en croûte d'herbes, un magret de canard aux cerises ou encore un boeuf Wellington se marieront parfaitement. Des plats régionaux comme le confit de canard ou le bœuf bourguignon apporteront également un contraste de saveurs intéressant.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir le Château Ferrière 1994 à une température de 16-18°C pour ouvrir pleinement son bouquet aromatique. Une aération préalable d'une heure lui permettra de dévoiler ses nuances les plus subtiles, garantissant ainsi une expérience sensorielle de grande qualité.