Vins Margaux Château Margaux - Grand Vin - 2002

Avis Viniou

Château Margaux 2002 est une véritable icône bordelaise, reconnu pour son élégance et sa longévité. Ce vin rouge d’exception, classé Premier Grand Cru Classé, est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel du Médoc, dominé généralement par le cabernet sauvignon, complété par le merlot, le petit verdot et parfois le cabernet franc. Le millésime 2002, marqué par une météo contrastée, se distingue par une belle franchise aromatique, une structure tannique raffinée et une fraîcheur remarquable. Les raisins, issus des meilleures parcelles du terroir argilo-graveleux de Margaux, bénéficient d’une vinification précise, alliant tradition et innovation. L’élevage prolongé en barriques neuves affine encore la texture, apportant des notes délicates de cèdre, de violette, de fruits noirs et d’épices douces.

La région de Margaux, située dans le sud du Médoc, doit sa réputation à son terroir unique. Le climat océanique tempéré favorise une maturation progressive des raisins, permettant de préserver l’acidité naturelle et la complexité aromatique. Les sols graveleux assurent un excellent drainage tout en stockant la chaleur, ce qui favorise la concentration et l’expression subtile du cabernet sauvignon. Margaux est également réputé pour la finesse et la souplesse de ses vins, qui se distinguent souvent par une élégance inégalée par rapport aux autres appellations du Médoc. L’histoire de la propriété, qui remonte au XIIe siècle, a largement contribué à forger la légende de ce cru.

Pour accompagner un Margaux de ce calibre et de cette maturité, privilégiez une cuisine raffinée et subtile. Un filet de bœuf sauce marchand de vin, un carré d’agneau rôti aux herbes, ou encore un pigeon farci aux cèpes sublimeront la complexité de ses arômes. Les fromages affinés tels que le comté ou le vieux mimolette s’accordent également très bien. Pour une expérience pleinement bordelaise, pensez à une entrecôte de bœuf de Bazas grillée.

Servez ce vin après un passage en carafe de 1 à 2 heures afin de libérer tout son potentiel aromatique. Une température de service idéale se situe entre 17 et 18°C pour apprécier la finesse de ses arômes et la douceur de ses tanins.