Vins Margaux Margaux - Grand Vin - 2001

Avis Viniou

Château Margaux 2001, Premier Grand Cru Classé, s'inscrit parmi les plus grands vins rouges du Médoc et du monde. Composé principalement de Cabernet Sauvignon, auquel s’ajoutent souvent le Merlot, le Petit Verdot et parfois le Cabernet Franc, ce millésime révèle toute l’élégance du terroir de Margaux. L’année 2001, caractérisée par un climat contrasté, a permis une maturation lente et progressive des raisins, garantissant un équilibre remarquable entre puissance et finesse. La vinification traditionnelle, associée à un élevage minutieux en barriques de chêne, confère à ce vin une profondeur aromatique impressionnante, mêlant fruits noirs mûrs, notes florales, touches de cèdre, de cuir fin, et une trame tannique racée, parfaitement intégrée après plus de vingt ans de garde.

Le terroir de Margaux est emblématique de la rive gauche de Bordeaux. Ici, les sols profonds de graves, drainants et réchauffés par le soleil, favorisent une maturité optimale du Cabernet Sauvignon, cépage roi de l’appellation. Influencée à la fois par la proximité de l’estuaire de la Gironde et la douceur du climat océanique, la région bénéficie d’une régularité climatique propice à l’élaboration de grands vins de garde, alliant complexité, structure et finesse. Margaux a bâti sa renommée dès le XVIIIe siècle, symbolisant l’apogée du classicisme bordelais.

Pour magnifier Château Margaux 2001, privilégiez des mets sophistiqués et subtils, tels qu’un carré d’agneau de Pauillac rôti, un filet de bœuf en croûte, ou un canard aux cèpes. Les associations avec des plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou des fromages affinés, à pâte dure, sauront aussi révéler toute la noblesse du vin.

Servez-le à une température de 17-18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures pour favoriser le développement de ses arômes tertiaires et permettre à ce chef-d’œuvre de livrer toute sa complexité en bouche.