Vins Margaux Château Arsac - 2019

Château Arsac 2019, un merveilleux représentant de l’appellation Margaux AOC dans le Médoc, est un vin rouge issu principalement de cépages emblématiques du Bordelais, le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Ce millésime 2019 a bénéficié d’une excellente année, marquée par des conditions météo idéales favorisant une maturité optimale des raisins. En tant que Cru Bourgeois, Château Arsac est reconnu pour sa régularité qualitative et son exigence dans la vinification, privilégiant l’élevage en barriques pour enrichir la structure et complexifier le bouquet aromatique, sans jamais masquer l’élégance du terroir. Ce Margaux exprime une robe profonde et brillante, des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, rehaussés de délicates notes boisées et épicées.

Margaux est l’une des appellations les plus prestigieuses du Médoc, réputée pour produire des vins alliant finesse, structure et longueur. Les sols y sont constitués essentiellement de graves profondes, parfaites pour la maturation du Cabernet Sauvignon. Le climat océanique tempéré, tempéré par la proximité de la Gironde, offre des conditions idéales pour obtenir des vins souples et élégants, souvent qualifiés de “féminins” dans la tradition bordelaise. L’histoire viticole de Margaux, riche de plusieurs siècles, renforce la notoriété de ce terroir d’exception.

En termes d’accords mets-vins, Château Arsac 2019 s’apprécie parfaitement avec des viandes rouges grillées, comme un carré d’agneau à la bordelaise ou un filet de bœuf sauce aux cèpes. Il accompagne également à merveille un canard rôti, un magret grillé, ou encore des fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Saint-Nectaire, ainsi qu’un gratin de cèpes ou des légumes rôtis pour des notes végétales complémentaires.

Pour la dégustation, il est conseillé de carafer ce vin une heure avant le service afin de laisser s’ouvrir toute sa palette aromatique. Dégustez-le à une température de 16-18°C pour révéler l’ensemble de sa subtilité, de sa puissance et de son élégance. Au fil des années, ce Margaux pourra gagner encore en complexité et harmonie si vous choisissez de le conserver quelques années en cave.