Vins Margaux Château Durfort-Vivens - 1994

Avis Viniou

Le Margaux 1994 du Château Durfort-Vivens est un vin rouge prestigieux de la région du Médoc à Bordeaux, reconnu pour ses arômes raffinés et sa structure élégante. Issu probablement d'un assemblage typique de Bordeaux, dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce millésime offre une complexité et une richesse caractéristiques des terroirs de Margaux. Le sol graveleux, combiné à un climat océanique tempéré, confère au vin une belle minéralité et une excellente aptitude au vieillissement. Le Château Durfort-Vivens, propriété viticole renommée, a une longue histoire remontant au XVIIIe siècle et bénéficie d'une réputation d'excellence due à sa maîtrise de la vinification traditionnelle.

Pour sublimer ce Margaux, optez pour des viandes rouges grillées comme un entrecôte ou un carré d'agneau, qui complémenteront merveilleusement sa structure tannique. Les plats en sauce au poivre ou à la truffe rehausseront son bouquet aromatique complexe. Pour une harmonie régionale, un plat de bœuf à la bordelaise, relevé de sauce au vin rouge, serait particulièrement délicieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ce millésime de révéler ses nuances cachées. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde et limpide. Humez ses arômes évolués de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture veloutée et son équilibre parfait, avant de savourer sa finale persistante.