Vins Moulis-en-Médoc Château Poujeaux - 1976

Avis Viniou

Le Château Poujeaux 1976 est un vin rouge de Moulis-en-Médoc, un vignoble de la région prestigieuse de Bordeaux. Ce millésime, bien que marqué par une année météorologiquement complexe, offre une profondeur unique grâce à ses cépages typiques de la région, principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le terroir graveleux typique du Médoc et les techniques de vinification traditionnelles confèrent à ce vin une structure élégante et des tannins bien intégrés. Le Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant des vins de caractère. Le Château Poujeaux est reconnu pour sa constance et son savoir-faire depuis des siècles.

Pour mettre en valeur ce vin mature, optez pour des plats riches en saveurs telles qu'un magret de canard aux épices, un civet de lièvre ou encore un bœuf Wellington. Les fromages affinés, notamment un brie de Meaux truffé, souligneront également la complexité du vin. Pour un accord régional, un canard à la bordelaise serait parfait pour accompagner ce Moulis-en-Médoc.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez pour capter ses notes évoluées de fruits noirs, sous-bois et épices douces. Enfin, en bouche, dégustez ses tanins soyeux et sa belle longueur.