Vins Moulis-en-Médoc Château Chasse-Spleen - 2004

Avis Viniou

Le Château Chasse-Spleen 2004 est un vin rouge issu de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin tire sa typicité des cépages classiques du Médoc, dominés par le Cabernet Sauvignon, complétés par le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 2004 est réputé pour sa belle structure et sa finesse, grâce à un climat relativement frais et sec pendant la période de maturation des raisins. Le terroir de Moulis-en-Médoc est marqué par des sols graveleux, apportant aux vins richesse et complexité.

La région de Bordeaux jouit d'un climat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne. Les sols graveleux du Médoc assurent un excellent drainage et réchauffent les raisins, contribuant à la maturité optimale des baies. Historiquement, Bordeaux s'est imposée comme l'une des régions viticoles les plus renommées au monde, avec un savoir-faire transmis de génération en génération. Le statut de Cru Bourgeois de Château Chasse-Spleen souligne la qualité constante et la recherche d'excellence de cette propriété.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront souligner sa structure et ses arômes. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un rôti de bœuf, se marieront parfaitement avec la richesse du vin. Pour une touche régionale, essayez un foie gras poêlé, dont la sucrosité soulignera les notes fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés, tels qu'un camembert ou un brie truffé, s'harmoniseront également avec la complexité aromatique du Château Chasse-Spleen.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa palette d'arômes complexes.