Vins Haut-Médoc Château Malescasse - 2019

Avis Viniou

Le Château Malescasse 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, une sous-région emblématique de Bordeaux. Ce millésime incarne l'élégance et la structure typiques des vins de la région, magnifiée par un assemblage délicat de cépages traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Situé au cœur du terroir médocain, le château bénéficie d'un sol de graves bien drainés et d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine, riche d'une longue histoire viticole, est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins qui vieillissent gracieusement tout en conservant leur fraîcheur et complexité.

Pour accompagner ce vin riche et structuré, optez pour des accords classiques comme un carré d'agneau rôti ou un filet mignon de bœuf. Les plats à base de champignons ou de truffes feront également ressortir ses notes terreuses et épicées. Pour un accord local, un magret de canard aux cèpes serait idéal, offrant une alliance harmonieuse entre les saveurs des viandes et la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits noirs, de cèdre et de vanille. En bouche, savourez sa riche palette aromatique et sa finale persistante, en notant l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité fraîche.