Vins Haut-Médoc Cantemerle - 2016

Avis Viniou

Le Château Cantemerle 2016 Haut-Médoc est un Grand Cru classique de l’appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge, issu principalement des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, se distingue par son élégance et sa complexité. Le millésime 2016 est réputé pour son équilibre parfait entre concentration et fraîcheur, reflétant le terroir exceptionnel du Haut-Médoc, avec ses sols graveleux et son climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique. Le Château Cantemerle, reconnu pour son histoire riche et sa réputation d'excellence, applique des techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité de chaque cuvée.

Pour accompagner ce Haut-Médoc 2016, optez pour des plats qui souligneront sa structure et ses arômes. Les viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau, se marieront parfaitement avec ses tanins soyeux. Pour un accord régional authentique, élaborez un confit de canard ou un magret de canard aux cèpes. Ces plats renforceront les notes fruitées et épicées du vin, créant une harmonie savoureuse.

Lors de la dégustation, servez le Château Cantemerle 2016 à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 1 à 2 heures avant de le déguster, afin de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits noirs et de notes boisées. Enfin, goûtez-le pour découvrir son équilibre subtil et sa finale persistante, témoignages de sa qualité exceptionnelle.