Avis Viniou
Le Château Citran 2015 est un vin rouge produit dans la prestigieuse région du Haut-Médoc, à Bordeaux, en France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont généralement composés de Cabernet Sauvignon et de Merlot, ce qui leur confère une structure tannique avec des arômes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, bénéficiant d'un climat idéal qui a permis d'obtenir des raisins parfaitement mûrs. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux, favorise un excellent drainage et contribue à la finesse des vins. Château Citran, fondé au XIIIe siècle, jouit d'une riche histoire et a su préserver une réputation de qualité au fil des ans.
Pour accompagner Château Citran 2015, optez pour un magret de canard grillé, un carré d'agneau aux herbes ou un plat de gibier. Ces mets s'accordent bien avec la profondeur et la complexité du vin. Les fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal vieux peuvent également souligner ses nuances subtiles. Pour une expérience culinaire authentique, considérez un entrecôte à la bordelaise, typique de la région.
Servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez pour détecter des notes de fruits noirs, de cuir et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tannins soyeux et l'acidité vivifiante, avant de savourer une finale persistante et harmonieuse.
