Vins Pauillac Château Batailley - 2004

Avis Viniou

Le Château Batailley 2004 est un vin emblématique de l'appellation Pauillac, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce grand vin rouge est issu d'un assemblage typique de la région, bien que les proportions exactes ne soient pas spécifiées, mélange généralement de cabernet sauvignon, de merlot, avec des touches de cabernet franc et parfois de petit verdot. Le millésime 2004 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin harmonieux, marqué par des arômes de fruits noirs, de cèdre, et des notes épicées. La vinification minutieuse respecte les traditions bordelaises, permettant d'obtenir des tanins fins et une belle structure, promesse d'un bon potentiel de garde.

La région de Pauillac est l’une des plus renommées de Bordeaux, célèbre pour ses sols graveleux qui assurent un excellent drainage et contribuent à la qualité exceptionnelle des vins produits. Le climat est tempéré avec une influence océanique, offrant ainsi des conditions idéales pour la maturation des raisins. Pauillac possède une histoire viticole riche et est le berceau de nombreux crus classés.

Pour accompagner le Château Batailley 2004, privilégiez des plats qui sauront équilibrer sa profondeur et ses arômes riches. Un carré d'agneau rôti, un magret de canard aux figues ou encore un bœuf en croûte s'accorderaient parfaitement. Vous pouvez également explorer des accords régionaux avec des plats traditionnels bordelais comme une entrecôte à la bordelaise.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Pauillac 2004 à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé au moins une heure à l'avance. Cela permettra au vin de libérer pleinement ses arômes complexes et d'assouplir ses tanins, offrant ainsi une expérience dégustative des plus agréables.