Vins Pauillac Château Batailley - 2013

Avis Viniou

Le Château Batailley 2013 est un noble représentant de l'appellation Pauillac, située dans la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux. Ce vin rouge provient d'un assemblage typique bordelais, sans doute dominé par le Cabernet Sauvignon complété par du Merlot, qui lui apporte un équilibre harmonieux entre puissance et rondeur. Le millésime 2013 a été une année délicate à Bordeaux, marquée par une météo capricieuse qui a néanmoins permis d’obtenir des vins élégants avec une certaine fraîcheur et une belle profondeur aromatique. La vinification, soucieuse de préserver la typicité du terroir, donne un vin structuré avec un potentiel de garde intéressant.

La région viticole de Pauillac est reconnue pour produire certains des vins les plus fins du monde, grâce à son terroir de graves qui favorise un excellent drainage et une maturation optimale des raisins. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Gironde, offre des conditions idéales pour la viticulture, bien que les producteurs doivent faire preuve d’une grande expertise pour tirer le meilleur parti de chaque millésime.

Pour accompagner ce Pauillac Grand Cru, optez pour des mets qui sauront souligner sa structure tannique et sa complexité. Un carré d'agneau rôti, une entrecôte à la bordelaise ou encore un magret de canard seront des accords parfaits. Vous pouvez également vous tourner vers des plats régionaux comme le confit de canard ou le cassoulet, qui feront ressortir les arômes profonds et la texture veloutée de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Batailley 2013 à une température de 16-18°C. Prenez le temps de le carafer une heure avant de le déguster, afin de lui permettre de libérer toute la richesse de ses arômes.