Vins Pessac-Léognan Château Larrivet Haut Brion - 2017

Avis Viniou

Le Château Larrivet Haut-Brion produit un vin rouge d'exception dans l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région viticole renommée de Bordeaux. Le millésime 2017, bien que marqué par une gelée printanière réduisant les rendements, a donné naissance à des vins élégants et équilibrés. Ce vin est généralement composé de cépages typiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le terroir de Graves, caractérisé par ses sols graveleux et son climat tempéré océanique, contribue à la complexité et à la finesse de ce vin. Le Château Larrivet Haut-Brion, fort d'une histoire qui remonte au 19ème siècle, est réputé pour sa quête constante de qualité et d'innovation dans ses techniques de vinification.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan, optez pour des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie, comme un magret de canard ou un carré d'agneau. Les saveurs légèrement fumées et terreuses de ce vin s’accorderont parfaitement avec un plat traditionnel de la région, comme un civet de lièvre. Les fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux ou un Comté, offriront également une harmonie savoureuse avec ce vin bordelais.

Pour savourer pleinement ce Château Larrivet Haut-Brion 2017, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant une heure environ pour favoriser l'ouverture de ses arômes. En dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs, de cèdre et de tabac. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, en laissant chaque gorgée s'attarder pour révéler toute la complexité du vin.