Avis Viniou
Le Château La Mission Haut-Brion, célèbre domaine de Bordeaux, produit la cuvée La Chapelle de La Mission Haut-Brion, un vin rouge prestigieux de l'appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves. Le millésime 2019 est issu d'un assemblage typique des vins de Bordeaux, majoritairement composé de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir gravelo-sablonneux, couplé à un climat océanique tempéré, offre une minéralité et une fraîcheur remarquables à ce vin. Les techniques de vinification allient modernité et tradition, offrant un vin équilibré, aux arômes de fruits noirs, d'épices et de tabac. Le Château La Mission Haut-Brion, avec une histoire riche remontant au 16e siècle, jouit d'une réputation internationale pour ses vins d'exception.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets raffinés comme un magret de canard aux figues, un carré d'agneau aux herbes ou une entrecôte grillée. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, se marieront également magnifiquement. Pour une touche régionale, une lamproie à la bordelaise, plat traditionnel de Bordeaux, fera ressortir les saveurs complexes de ce Pessac-Léognan.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe rubis profonde, de sentir son bouquet riche et complexe, puis de savourer sa texture soyeuse et ses tanins en bouche.
