Vins Pessac-Léognan Château La Louvière - 2015

Avis Viniou

Le Château La Louvière 2015, issu de l'appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux, est un vin blanc demi-sec qui se distingue par sa finesse et son élégance. Cette région est réputée pour ses sols graveleux qui contribuent à la fraîcheur et à la complexité des vins. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre harmonieux entre richesse aromatique et fraîcheur. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins blancs de cette région sont souvent dominés par le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Le Château La Louvière, avec son histoire qui remonte au XIVe siècle, est connu pour son savoir-faire traditionnel allié à des techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que des poissons grillés, de la volaille crémeuse ou des fromages à pâte molle. Des plats régionaux comme les fruits de mer à la bordelaise ou un risotto aux asperges se marieraient également parfaitement. Ces accords permettront d'exprimer pleinement le profil aromatique et la rondeur de ce vin demi-sec.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à révéler ses arômes subtils. Lors de l'appréciation, commencez par observer sa robe brillante, sentez ses notes florales et fruitées, puis goûtez pour découvrir sa texture soyeuse et sa finale vivifiante. Ces étapes vous offriront une expérience dégustative riche et mémorable.