Vins Pessac-Léognan Domaine La Grâce Ornon - 2017

Avis Viniou

Le Domaine La Grâce Ornon, situé dans l'appellation Pessac-Léognan, est connu pour ses vins rouges élégants et bien structurés. Le millésime 2017 est réputé pour sa finesse et son équilibre, probablement dominé par une sélection minutieuse de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir des Graves, reconnaissable à ses sols graveleux, confère au vin une minéralité distinctive et une belle complexité aromatique. La région de Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique qui favorise une maturation optimale des raisins, produisant des vins d'une grande richesse. Le Domaine La Grâce Ornon est reconnu pour son engagement à allier tradition et innovation, ayant une réputation bien établie pour la production de vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan 2017, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats en sauce, à base de champignons ou de truffe, s'accorderont aussi à merveille. Pour un accord régional, laissez-vous tenter par un confit de canard avec des pommes de terre sarladaises?; les arômes du vin complèteront le gras et la tendreté du mets, offrant une expérience gustative harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures avant le service permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis respirez les arômes de fruits noirs, de tabac et d'épices qui se dégagent. En bouche, vous retrouverez une belle structure tannique et une finale longue et élégante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une dégustation mémorable.