Vins Pessac-Léognan Château Malartic-Lagravière - 2020

Avis Viniou

Le Château Malartic-Lagravière 2020, Grand Cru Classé de Pessac-Léognan, est un vin rouge d’exception issu de l’un des plus beaux terroirs de Graves, au sud de Bordeaux. Combinant tradition et innovation, il est élaboré à partir des cépages emblématiques de la région, principalement le cabernet sauvignon et le merlot, auxquels viennent parfois s’ajouter le cabernet franc et le petit verdot, gages d’élégance et de complexité. Le millésime 2020 se caractérise par une grande maturité du fruit, une trame tannique fine et des notes de fruits noirs, d’épices douces, de graphite et de sous-bois, soulignées par un élevage précis en barriques qui apporte structure et harmonie. La vinification suit les principes d’une extraction douce pour préserver l’équilibre, la pureté aromatique et la fraîcheur naturelle du vin.

La région de Pessac-Léognan est reconnue pour son histoire viticole pluriséculaire et ses terroirs exceptionnels, composés de graves profondes qui favorisent un drainage optimal et restituent la chaleur emmagasinée durant la journée. Le climat océanique tempéré, marqué par des influences atlantiques, permet une maturité progressive et homogène des raisins. Ces conditions confèrent aux vins une finesse aromatique unique, mariant puissance, fraîcheur et élégance, tout en révèlant l’identité subtile du terroir gravelloneux.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan rouge, privilégiez des mets de caractère qui sauront mettre en valeur sa texture soyeuse et ses arômes complexes. Une pièce de bœuf grillée, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou un magret de canard aux cèpes offriront des accords classiques et raffinés. Pour une touche régionale, pensez à une entrecôte à la bordelaise, où la sauce au vin rouge rappellera les notes du cru, ou à un gratin de cèpes. Côté fromages, les pâtes pressées affinées comme le comté ou le cantal feront un bel écho à la structure du vin.

Je vous conseille de servir le Château Malartic-Lagravière rouge 2020 à une température idéale de 16-18°C. Veillez à carafer le vin une heure avant la dégustation pour révéler toute sa profondeur aromatique et ses tanins élégants. Ce vin, déjà harmonieux dans sa jeunesse, possède également un potentiel de garde remarquable si vous souhaitez le laisser évoluer en cave.