Vins Pessac-Léognan Château La Louvière - L de La Louvière - 2014

Avis Viniou

Le Château La Louvière 2014, cuvée L de La Louvière, s’inscrit parfaitement dans la lignée des grands vins rouges de l’appellation Pessac-Léognan, au cœur des Graves. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, mêlant principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, parfois complétés par des notes de Cabernet Franc ou de Petit Verdot selon le millésime. Le 2014, année marquée par une météo contrastée mais favorable à une maturation lente, offre des vins équilibrés, dotés d’une belle fraîcheur et d’une structure tannique raffinée. La vinification au Château La Louvière repose sur une sélection rigoureuse des raisins et une extraction douce, privilégiant l’expression du fruit et de la minéralité caractéristique des Graves. La cuvée L se distingue par sa générosité aromatique, son élégance et sa souplesse, ce qui la rend accessible tout en conservant un potentiel de garde.

Le vignoble de Pessac-Léognan, situé au sud de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la culture de cépages nobles. Les sols de graves, composés de galets, de sables et d’argiles, favorisent un drainage optimal et confèrent aux vins leur fraîcheur singulière et leur complexité aromatique. Cette région historique est le berceau du vignoble bordelais, avec des propriétés viticoles remontant au Moyen-Âge. Les vins rouges de Pessac-Léognan sont réputés pour leur équilibre subtil entre la puissance du Cabernet Sauvignon, les notes fruitées du Merlot et une trame minérale élégante.

En matière d’accords mets-vins, ce Pessac-Léognan rouge se mariera idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard ou une côte de bœuf, mais aussi avec des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou un carré d’agneau aux herbes. Les fromages à pâte affinée comme le comté ou le saint-nectaire s’accorderont également avec sa structure équilibrée.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges, d’épices douces et de notes grillées, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une à deux heures avant la dégustation pour lui permettre de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité.