Vins Pessac-Léognan Château La louviere - L de la Louvière - 2019

Avis Viniou

Le Château La Louvière 2019, cuvée L, est un vin rouge sec emblématique de l'appellation Pessac-Léognan, située au cœur des Graves, dans le Bordelais. Composé majoritairement de cabernet sauvignon et de merlot, parfois complété par une touche de petit verdot ou de cabernet franc selon le millésime, ce vin incarne toute la tradition des grands rouges de la rive gauche. Le millésime 2019 se distingue par sa générosité et son équilibre, marqué par des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de cerise et de prune, relevés de subtils accents de fumée, d’épices douces et d’un fin boisé. La vinification, attentive et respectueuse du terroir, privilégie l’expression de la structure élégante et du fruit, avec un élevage en barriques qui apporte de la complexité sans dominer.

La région de Pessac-Léognan, particulièrement réputée pour ses grands vins rouges mais aussi pour ses blancs, bénéficie d’un terroir unique dans le Bordelais. Ici, de superbes graves profondes mêlées à des sables et argiles assurent un excellent drainage et favorisent l’enracinement profond de la vigne. Le climat océanique tempéré, avec ses étés chauds et ses automnes souvent ensoleillés, permet une maturation optimale des raisins, contribuant à la signature classique et élégante des vins de l’appellation. L’histoire viticole y est très ancienne, et les châteaux de la région, tels La Louvière, illustrent la noblesse des vins du sud de Bordeaux.

La cuvée L de la Louvière 2019 s’accorde à merveille avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un gigot d’agneau aux herbes. Pour une touche locale, une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes de la région accompagneront à la perfection sa structure et sa fraîcheur. Il pourra également sublimer des fromages affinés, comme un vieux comté ou une tomme de brebis.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa structure soignée, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure si possible. Ce 2019, déjà parfaitement accessible, pourra encore gagner en complexité après quelques années de garde.