Vins Pessac-Léognan La Louvière - L de La Louvière - 2017

Le L de La Louvière 2017 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Pessac-Léognan, situé dans la région historique des Graves à Bordeaux. Cette cuvée, produite par le Château La Louvière, bénéficie de l’assemblage typique de l’appellation, généralement composé majoritairement de Merlot et de Cabernet Sauvignon, parfois complété par une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot selon les millésimes. Le millésime 2017, marqué par un printemps précoce suivi de quelques épisodes de gel, a finalement bénéficié d’un été plutôt favorable, permettant une belle maturité phénolique des raisins. La vinification met en valeur la finesse du fruit par des extractions douces et un élevage mesuré, souvent en fûts de chêne dont une partie seulement est neuve, afin d’apporter de la complexité sans masquer la fraîcheur du vin.

La région de Pessac-Léognan trouve son caractère dans des sols de graves profondes mêlées à des alluvions, formant un terrain idéal pour l’expression des cépages bordelais. Le climat océanique tempéré, avec l’influence modératrice de la proche forêt landaise, donne des vins à la fois puissants et élégants, souvent dotés d’une structure tannique racée, d’une belle acidité et d’arômes où se mêlent fruits noirs, épices douces et subtiles notes fumées. Historiquement, la région a toujours été réputée pour ses vins rouges et blancs d’exception, et le Château La Louvière s’inscrit dans la tradition qualitative du vignoble, tout en faisant preuve de modernité et d’exigence technique.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan, privilégiez des mets qui révèleront l’élégance et la structure du vin. Un magret de canard rôti et sa sauce aux cèpes, un carré d’agneau en croûte d’herbes, ou encore une entrecôte grillée à la bordelaise seront de magnifiques partenaires. Des fromages à pâte affinée, comme un Saint-Nectaire ou un Comté, rehausseront également ses arômes de fruits mûrs et d’épices.

Servez ce vin à une température de 16-18°C pour mettre en avant sa finesse aromatique et l’harmonie de sa bouche. Un carafage d’une heure est recommandé pour favoriser l’ouverture de ses arômes si la dégustation a lieu dans sa jeunesse.