Vins Pessac-Léognan Château La Louvière - L de La Louvière - 2023

Avis Viniou

Le Château La Louvière, situé au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, propose avec la cuvée L de La Louvière rouge 2023 une expression contemporaine du terroir des Graves. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage typique de l’appellation, dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, auxquels s’ajoutent parfois des touches de Cabernet Franc et de Petit Verdot, en fonction des parcelles et des choix de l’année. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques équilibrées, offre des vins d’une belle fraîcheur, à l’intensité aromatique marquée et des tanins soyeux, portés par une vinification respectueuse du fruit. L’élevage, réalisé en partie en fûts de chêne, vient compléter le profil en apportant une structure élégante et des notes boisées discrètes, tout en préservant l’équilibre et la finesse.

La région de Pessac-Léognan occupe la partie septentrionale des Graves, non loin de Bordeaux ville. Elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés, ce qui favorise une maturité optimale des raisins sans excès de chaleur. Les sols de graves profondes, constitués de petits galets et de sables mêlés à de l’argile, offrent un drainage naturel idéal et apportent au vin une minéralité caractéristique et une finesse aromatique rare. L’histoire viticole y est ancienne, certains domaines remontant au Moyen Âge, et la réputation de la région repose tout autant sur ses rouges élégants que sur ses blancs aromatiques.

Pour sublimer le L de La Louvière 2023, privilégiez des accords équilibrés qui mettent en valeur la fraîcheur du fruit et la douceur des tanins. Vous pouvez l’associer à un magret de canard sauce aux cèpes, une côte de veau grillée, ou encore un civet de lapin aux herbes. Les fromages à pâte semi-ferme comme le Saint-Nectaire ou le Cantal jeune s’accorderont parfaitement, tout comme des plats régionaux tels qu’une lamproie à la bordelaise. Les cuisines méditerranéennes, à base de légumes grillés ou de viandes rôties, feront également ressortir sa générosité.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après un carafage d’une demi-heure si possible, afin d’aérer ses arômes et d’en apprécier toutes les nuances. Ce vin pourra être dégusté dès à présent pour sa fougue juvénile ou attendu quelques années pour dévoiler davantage de complexité.