Vins Pessac-Léognan Château La Louvière - L de La Louvière - 2022

Avis Viniou

Le Château La Louvière, cuvée L de La Louvière 2022, est une belle expression des rouges de Pessac-Léognan, dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage classique bordelais, généralement dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, auxquels peuvent s’ajouter des touches de Cabernet Franc ou de Petit Verdot selon le millésime. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, confère une belle concentration et une maturité homogène aux raisins. La vinification est soignée, alliant tradition et modernité, avec un élevage partiel en barriques de chêne pour apporter structure et complexité tout en préservant le fruit.

La région de Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux, possède un terroir de graves profondes, particulièrement propice à la culture du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Le climat y est océanique tempéré, avec des influences des forêts environnantes qui protègent la vigne et favorisent une maturité régulière des raisins. Cette appellation se distingue par l’élégance de ses rouges, qui conjuguent des notes de fruits rouges et noirs, des arômes épicés et une minéralité caractéristique due au sol graveleux. Pessac-Léognan est également réputée pour son histoire prestigieuse, certains de ses châteaux figurant parmi les plus anciens de Bordeaux.

Pour accompagner la cuvée L de La Louvière 2022, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard, ou un carré d’agneau. Le vin se mariera aussi avec des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou des cèpes sautés. Des fromages à pâte dure et affinée, tels que le comté ou le cantal, feront également honneur à sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il est conseillé de l’ouvrir une à deux heures avant le service afin de permettre à son bouquet de s’épanouir pleinement. Ce 2022, déjà plaisant dans sa jeunesse, pourra aussi gagner en complexité après quelques années en cave.