Vins Puisseguin-saint-émilion Château Puisseguin Curat - 2010

Le Château Puisseguin Curat 2010 est un vin rouge sec issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, dans la région du Libournais, haut lieu de la rive droite bordelaise. Ce millésime est composé majoritairement de merlot, cépage emblématique de la région, probablement complété par du cabernet franc et du cabernet sauvignon, apportant respectivement rondeur, richesse fruitée, structure et finesse. Le millésime 2010 fut une grande année à Bordeaux, caractérisée par une maturation optimale des raisins, donnant des vins à la fois puissants, équilibrés et promis à une belle garde. Les vinifications sont traditionnellement menées en cuves, suivies d’un élevage en fût de chêne qui affine la structure tannique et confère des notes boisées subtiles.

La région de Puisseguin-Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, atténué par la proximité de l’estuaire et la présence de coteaux bien exposés. Les sols, composés d’argile et de calcaire, offrent un drainage idéal pour les vignes et permettent une expression aromatique complexe, marquée par des arômes de fruits noirs, des épices douces et parfois de délicates notes truffées à maturité. Forte de son histoire viticole établie depuis le Moyen-âge, l’appellation partage son identité avec sa voisine prestigieuse Saint-Émilion, tout en affirmant un style souvent plus accessible et charmant.

Ce vin se mariera à merveille avec des plats de terroir du Sud-Ouest, comme un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise, un confit de canard ou un agneau de lait de Pauillac. Pour les amateurs de cuisine locale, une lamproie à la bordelaise ou une poêlée de cèpes saura également sublimer ses arômes. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, lui conviennent particulièrement.

Avant dégustation, il est conseillé de carafer ce vin, surtout s’il sort de cave, afin de lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement l’équilibre entre fruit, tanins fondus et complexité issue de l’élevage.