Vins Puisseguin-saint-émilion Château Puisseguin Curat - 2010

Avis Viniou

Château Puisseguin Curat 2010 est un élégant vin rouge issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, l’une des satellites réputées de Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Le millésime 2010 est considéré comme exceptionnel dans la région, apportant structure, intensité et potentiel de garde. Ce vin est principalement issu du Merlot, cépage dominant dans le Libournais, complété par des proportions variables de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Ce savant assemblage apporte à la fois rondeur, richesse fruitée et une certaine fraîcheur structurée par des tanins soyeux, magnifiés par une vinification traditionnelle qui respecte l’expression du terroir. Après une décennie de vieillissement en bouteille, le vin dévoile aujourd’hui des arômes évolués de fruits noirs compotés, de sous-bois, de cuir et d’épices douces, tout en conservant une belle vivacité.

Le vignoble de Puisseguin-Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds et des automnes doux, favorables à la pleine maturité du Merlot. Les sols argilo-calcaires confèrent aux vins de l’appellation une structure fine et une capacité à bien vieillir. Historiquement, le secteur de Puisseguin s’est toujours illustré par des vins à l’identité affirmée, symbolisant le classicisme des "vins de Saint-Émilion" à un excellent rapport qualité-prix.

Ce vin de caractère s’accorde parfaitement avec la cuisine généreuse du Sud-Ouest. Il sublimera une entrecôte bordelaise, un gigot d’agneau rôti aux herbes ou encore un magret de canard. Les spécialités régionales comme le confit de canard ou une lamproie à la bordelaise trouveront également un compagnon idéal avec la texture souple et le bouquet complexe du Château Puisseguin Curat 2010. Sur les fromages, privilégiez un Saint-Nectaire affiné ou un comté vieux.

Pour apprécier pleinement ce vin à maturité, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe, afin de libérer toute la richesse de son bouquet et d’assouplir ses tanins.