Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Moulin Bellegrave - 2022

Avis Viniou

Le Château Moulin Bellegrave 2022 est un Saint-Émilion Grand Cru qui incarne l'élégance et la complexité typiques des vins de cette prestigieuse appellation. Issu du Libournais à Bordeaux, ce vin rouge bénéficie d'un terroir exceptionnel marqué par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré idéal pour la maturité du Merlot, cépage noble et prédominant de la région. Bien que les techniques de vinification précises ne soient pas mentionnées, les Grands Crus de cette région sont généralement élevés avec soin, souvent en barriques de chêne, pour développer des arômes complexes et une texture soyeuse. L'histoire du domaine Château Moulin Bellegrave, bien que moins connue que certains voisins plus célèbres, s'inscrit dans la tradition de qualité et de savoir-faire viticole de Saint-Émilion.

Pour magnifier ce Grand Cru, optez pour des plats riches et savoureux qui respecteront sa structure et ses arômes. Des viandes rouges grillées ou rôties comme un carré d'agneau ou un filet de bœuf accentueront ses tanins souples. Les champignons, notamment les cèpes de la région, se marieront également à merveille. Pour une touche régionale, une entrecôte bordelaise ou un magret de canard élevé à la bordelaise mettraient en lumière les nuances subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par évaluer la robe rubis intense du vin. Humez ensuite pour découvrir un bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de vanille. En bouche, goûtez sa structure équilibrée entre fraîcheur et tanins veloutés. Savourez chaque étape pour saisir pleinement l'élégance et la profondeur de ce Saint-Émilion Grand Cru.