Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Tour Figeac - 2020

Avis Viniou

Château La Tour Figeac 2020 est un vin rouge issu d’un domaine emblématique de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, au cœur du Libournais, dans le Bordelais. Ce Grand Cru Classé bénéficie d’un terroir exceptionnel, argilo-sablonneux sur des sous-sols graveleux, situé en bordure du célèbre plateau de Pomerol. Le vignoble est majoritairement planté de merlot, accompagné de cabernet franc, deux cépages complémentaires qui s’expriment particulièrement bien sur ces sols. L’année 2020, marquée par un climat contrasté, a offert des raisins concentrés et mûrs, donnant un vin intense, généreux et élégant. La vinification, dans le respect du fruit et du terroir, puis l’élevage minutieux en barriques de chêne, confèrent à ce millésime une belle structure tannique, des arômes de fruits noirs, de violette, de truffe, relevés de discrètes notes boisées.

La région de Saint-Émilion tire sa renommée de son histoire viticole millénaire et de la grande diversité de ses sols, dominés par l’argile, le calcaire et le sable, qui permettent aux cépages rois, principalement le merlot et le cabernet franc, de s’exprimer avec finesse et complexité. Le climat océanique tempéré offre des étés chauds et doux, idéaux pour une maturité optimale des raisins. Inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, cette région conjugue tradition, rigueur et innovation dans l’élaboration des vins.

Château La Tour Figeac 2020 est un vin de gastronomie qui demande des mets de caractère, capables de soutenir sa structure et sa richesse aromatique. Il s’associera avec bonheur à une côte de bœuf grillée, un filet de canard rôti aux figues ou une épaule d’agneau confite aux herbes du jardin. Les amateurs de cuisine locale pourront opter pour des cèpes à la bordelaise ou un magret de canard aux sarments.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de le carafer au moins une heure avant service afin d’aérer ses arômes et d’assouplir ses tanins. Dégustez-le à une température de 16-18°C. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son éclat, mais il gagnera en complexité et en harmonie après quelques années de garde.