Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Gaffelière - 2013

Avis Viniou

Le Château La Gaffelière 2013 est un vin emblématique de Saint-Émilion Grand Cru, classé Premier Grand Cru Classé, ce qui atteste de l’exceptionnelle qualité de son terroir et de son savoir-faire œnologique. Élaboré principalement à partir de merlot, complété par du cabernet franc, ce millésime 2013 se distingue par sa robe grenat soutenue et ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de fleurs séchées, de sous-bois et de délicates notes épicées. Marqué par une météo fraîche et pluvieuse, l'année 2013 a exigé une grande rigueur au vignoble et une sélection sévère lors des vendanges. Le travail précis à la vigne et en cave, caractéristique de La Gaffelière, a permis d'obtenir un vin équilibré, à la structure élégante et aux tanins fins, invitant à une dégustation raffinée.

Saint-Émilion, l’une des appellations les plus historiques de Bordeaux, est réputée pour la diversité et la richesse de ses sols, mêlant calcaires, argiles et sables, qui confèrent aux vins profondeur et finesse aromatique. Le climat océanique tempéré de la région, adouci par la proximité de la Dordogne, permet une maturation progressive et harmonieuse des raisins. L’histoire viticole de Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, se retrouve dans la typicité de ses vins alliant élégance et longévité.

Ce vin trouvera des accords parfaits avec une viande rouge grillée, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou encore un magret de canard aux figues. Pour une alliance locale et authentique, optez pour une entrecôte bordelaise ou un fromage à pâte dure de la région comme le Saint-Nectaire affiné.

Il est conseillé de servir ce Château La Gaffelière 2013 entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour révéler toute sa complexité aromatique et adoucir ses tanins. Ce vin offre aujourd’hui un plaisir certain, mais pourra aussi se garder encore quelques années en cave pour parfaire son évolution.