Vins Saint-Estèphe Château Montrose - 2010

Le Château Montrose 2010 est un vin rouge emblématique de l’appellation Saint-Estèphe, situé au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Composé principalement des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, avec une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc, le millésime 2010 se distingue par sa structure, sa profondeur et son formidable potentiel de garde. Les vignes, plantées sur des croupes de graves garonnaises aux sous-sols argilo-marneux, bénéficient d’un drainage naturel et d’une maturité optimale du raisin. La vinification traditionnelle bordelaise, associant fermentation en cuves inox thermorégulées et un élevage prolongé en barriques (dont une forte proportion de bois neuf), confère au vin une superbe complexité aromatique, une matière dense et des tanins soyeux, tout en conservant fraîcheur et précision.

Saint-Estèphe est la plus au nord des appellations du Haut-Médoc. Elle se distingue par la robustesse et la longévité de ses vins, portées par un terroir unique où les graves profondes reposent sur des couches d’argile qui apportent une grande fraîcheur et de la minéralité. Le climat océanique tempéré, influencé par la Gironde toute proche, protège les vignes des extrêmes climatiques. L’histoire viticole de la région est riche, avec des châteaux de renom qui, depuis le XIXe siècle, forgent la réputation mondiale de Bordeaux.

À table, ce Château Montrose 2010 accompagnera magistralement des viandes rouges rôties, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou encore un bœuf maturé grillé. Les plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard aux cèpes s’associeront parfaitement à la profondeur et à la structure tannique du vin. Pour une expérience gustative optimale, servez-le après un passage en carafe de deux heures environ, à une température de 17-18°C. Ce vin peut se boire dès maintenant pour certains amateurs de grands tannins, mais il révèlera toute sa complexité après quelques années de garde supplémentaires en cave.