Vins Saint-Estèphe Château Clauzet - 2016

Avis Viniou

Le Château Clauzet 2016 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Ce vin incarne l'élégance classique des blends bordelais, généralement composés de Merlot, Cabernet Sauvignon et de Petit Verdot pour apporter structure et complexité. Le millésime 2016 est reconnu pour son équilibre exceptionnel, résultant d'une saison de croissance parfaite, conjuguant un été chaud à une fin de vendanges fraîche. Le terroir de Saint-Estèphe est caractérisé par des sols de graves sur argile, permettant un excellent drainage. Le climat océanique modéré influence positivement la maturité des raisins. Fondé sur une histoire riche, le Château Clauzet est réputé pour sa qualité constante et ses méthodes de vinification traditionnelles mais précises.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Ces plats souligneront sa structure tannique et sa complexité aromatique. Les plats régionaux tels qu'un entrecôte à la bordelaise s'harmonisent également avec ce vin, mettant en valeur ses notes épicées et fruitées.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez les arômes mêlant cassis, réglisse et sous-bois, puis goûtez pour apprécier sa texture ample et sa belle persistance en bouche.