Vins Saint-Estèphe Château Montrose - 2002

Avis Viniou

Le Château Montrose, situé dans l'appellation Saint-Estèphe, dans le prestigieux Médoc de Bordeaux, est un Grand Cru classé reconnu pour ses vins rouges puissants et élégants. Le millésime 2002 se révèle particulièrement intéressant grâce à un équilibre délicat entre une structure tannique solide et des arômes de fruits rouges et noirs mûrs. Produit sur un terroir composé de graves et d'argiles, favorisant une excellente drainage et une régulation thermique optimale, le vin bénéficie de techniques de vinification précises, souvent intégrant une fermentation en cuve inox et un élevage en fûts de chêne. La région de Saint-Estèphe est réputée pour son climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, qui offre des conditions idéales pour la maturation des cépages typiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le Château Montrose, fondé au 19ème siècle, jouit d'une réputation prestigieuse, alliant tradition et innovation pour produire des vins d'une grande longévité.

Pour sublimer ce Saint-Estèphe 2002, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses saveurs complexes. Un gigot d'agneau rôti, accompagné d'un gratin dauphinois, ferait ressortir les notes fruitées et la richesse tannique du vin. Les boeufs en sauce, notamment un boeuf bourguignon, s'accorderaient également merveilleusement avec ce cru. Pour une expérience régionale authentique, un magret de canard aux cèpes pourrait être une option savoureuse, faisant écho à la tradition culinaire du Sud-Ouest de la France.

Lors de la dégustation, ce vin se révélera pleinement à une température de service idéale de 17 à 18°C. Un carafage léger d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre aux reflets tuilés, signe d'une belle évolution. Au nez, prenez le temps de savourer les arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez la richesse de sa structure et la persistance de sa finale. Ce vin vous offre une expérience sensorielle complète et mémorable.